Политический статус: Кипр – независимая Республика под управлением президента.

Глава государства - президент, являющийся одновременно и председателем совета министров. Президенту и вице-президенту принадлежит ведущая роль в управлении республикой Кипр. Они обладают правом вето в важных вопросах государственной политики. 

Государственный язык: греческий и турецкий, многие знают английский (около 80 %), в туристических центрах распространены русский, французский и немецкий языки.

Столица Кипра: Никосия (греч. Лефкосия).

Крупные города: Никосия, Лимассол, Ларнака, Пафос, Айя-Напа, Протарас, Полис. Они же являются крупными курортами.

Время: восточноевропейское (московское -1 час летом и -2 часа зимой или среднеевропейское +1 час).

Основная религия: православное христианство. 

Население: Общее население составляет около 900000 тыс. человек, из которых греки 650.000, турки 160 тысяч. Также на Кипре проживает 17 тысяч англичан, 6 тысяч армян. После войны 1974 года около 180 тысяч греческих киприотов были переселены на юг. Около 42 тысяч турок переехали на север. По статистическим данным, общий процент русских, проживающих на острове по неофициальным источникам, составляет около 8%.

Пляжи Кипра: одни из самых экологически чистых в мире, награждены сертификатом “Синий флаг”. Пляжи с таким знаком есть в Айа-Напе, Протарасе, Ларнаке, Пафосе...

Национальная кухня: включает лучшие кулинарные рецепты средиземноморских соседей. В их основу входят в основном греческие и турецкие рецепты, но встречаются так же арабские и английские. Пища здоровая и легко усвояемая, преобладают жиры растительного происхождения, встречается изыск мясных и овощных блюд. Часто встречаются морепродукты. На первой линии от моря много рыбных таверн, в которых можно хорошо перекусить за € 15-20. Присутствуют сладости восточного происхождения. Почти круглый год на Кипре свежие фрукты и овощи. Урожай снимают по 3 раза за год. Здесь произрастают лучшие сорта цитрусовых, картофеля, клубники. Соки и вина высшего качества производятся из натуральных сортов без добавления сахара.

Чтобы получить как можно более полное представление о кипрской кухне, нужно заказать в любом ресторане мезе. Это обед примерно из 20 блюд, которые будут подаваться на стол по мере съедания. Сначала стол заставят салатами, сырами, холодными и горячими закусками из овощей, мяса, морепродуктов, затем появятся «настоящие» мясные блюда, а в конце трапезы ожидают сладкие блюда и фрукты. Кроме мясного, в некоторых тавернах подают рыбное мезе. Сопроводить обед рекомендуем прекрасным кипрским вином.

Национальные блюда:

  ✔   Мусака – баклажаны, кабачки, картофель и мясной фарш, запеченные под яичным кремом

  ✔   Афелия – маринованная с кориандром свинина

  ✔   Стифадо – тушеная говядина с большим количеством лука

  ✔   Гемиста – фаршированные рисом, луком и специями помидоры и перец

  ✔   Халлуми – поджаренный овечий сыр

  ✔   Дзадзики – соус из йогурта, протертого огурца и чеснока

  ✔   Тарамосалата – салат из рыбной икры, растительного масла и лимонного сока

  ✔   Долмадес или купения – рис, зажаренный на оливковом масле с добавлением лука, мяты, перца и лимонного сока, завернутый в виноградные листья на манер голубцов

  ✔   Шефталья – рубленое мясо

  ✔   Кафтедес – жареные тефтели

  ✔   Луканика – копченые сосиски

Национальные сладости:

  ✔   Баклава – знакомая нам пахлава – политое сиропом пирожное с орехами

  ✔   Лукумия – обсыпанные сахарной пудрой сладкие кубики желе

  ✔   Судзуко – длинные колбаски из виноградной патоки, внутри которых миндальные орехи, очень напоминает кавказскую чурчхелу

Досуг: если Вас интересует шопинг, то следует отметить, что цены на одежду в кипрских магазинах примерно такие же, как и в России. Ассортимент приблизительно такой же. Есть марки известных брендов. Выгодно приобретать золотые и серебряные изделия, шубы. Время работы магазинов: 08:00-13:00 и 16:00-19:00, некоторые частные магазины работают дольше, что особенно характерно для туристических зон. Как и в других странах, в сфере обслуживания на Кипре принято оставлять чаевые, если Вы довольны обслуживанием. Обычно сумма чаевых составляет 10% от суммы заказа. В каждом городе есть места сосредоточения дискотек, баров, ресторанов обычно в центре туристической зоны. Дискотеки начинают работать с двенадцати ночи. Так же есть вечерние дискотеки, которые начинают работать с шести вечера, как правило, по воскресениям.

Кипр – это огромный выбор вин. Кипрские вина считаются не только одними из лучших в мире, но и древнейшими - они упоминаются уже в «Илиаде» Гомера. Еще древние римляне отдавали им предпочтение.

Традиционное десертное вино – Commandaria. Это сладкое десертное вино с уникальным вкусом, по вкусу схожее с лучшим портвейном десятилетней выдержки. Коммандария была популярна в средние века при дворах английских и французских королей, а также в Венеции. Бутылка вина объемом 0,75 л стоит в среднем около € 3-5. Во многих городах можно посетить винные погребки. 

Национально кипрский напиток - узо-анисовой водки. Так же следует попробовать виноградную водку – Zivania (45%) - кипрский вариант грузинской чачи, так же производится местное пиво KEO.

Транспорт: Международные аэропорты – Ларнака и Пафос, морские порты – Лимассол и Ларнака. Единственным видом общественного транспорта являются автобусы. Проезд на городском автобусе стоит € 1,5-2 за человека в зависимости от города. Проезд на такси – посадка до 8 часов вечера стоит € 3, а после 8 часов – € 4, 1 км проезда стоит около € 0,6.

Маршруты и расписание автобусов представлены по данной ссылке: http://cyprus-realty.info/files/buses_routes.pdf

Максимально допустимая скорость на автомагистралях составляет 120 км/ч, на шоссе - 80 км/ч; внутри населённых пунктов нельзя двигаться со скоростью более 50 км/ч.

Движение: левостороннее.

Аренда автомобиля: Водители моложе 25 лет должны иметь опыт вождения более 3-х лет. Дорожные штрафы полностью оплачиваются водителем.

Денежная единица: Евро, введена 1 января 2008 года. Обмен валюты производится в банках, которые работают с 08:30 до 12:30 ежедневно, кроме субботы и воскресения.

Телефонный код Кипра: +357

Если Вы звоните из России с сотового телефона, то вы набираете +357 

Если Вы звоните из России с городского телефона, то набираете 8-10-357

Экстренные телефоны: При вызове полиции, скорой помощи, пожарной команды - 112

Посольство Российской Федерации на территории Республики Кипр: Никосия, район Энгоми, улица Макариоса Третьего. Адрес для корреспонденции - Odos Prokoriou & Archiepisckopou Makarios III, Engomi, P.O Box1845, Nicosia. Телефон 22-464622. Web: http://www.cyprus.mid.ru 

Предварительная виза для посещения Республики Кипр (Pro-Visa for the Republic of Cyprus) - для граждан России была введена в мае 2009 года и выдается сроком на 90 дней, оформление бесплатное путем заполнения анкеты на официальном сайте посольства Кипра в Москве. Потом анкету нужно отправить в консульство Кипра по электронному адресу, указанному на сайте. После проверки анкеты консульством туристу на его электронную почту высылается подтверждение. Турист должен его либо распечатать, либо в электронном виде предъявить при прохождении регистрации по прибытию на Кипр. Предварительная виза действительна при предъявлении действующего паспорта, номер которого указан в бланке визы.